Chassagne Montrachet AOC „Les Benoites“ 2013" Domaine Jean Chartron

Neohodnoceno
 
 
Země: Francie
Oblast: Bourgogne
Producent: Domaine Jean Chartron
Odrůda: Chardonnay
Druh: Suché
Barva: Bílé
Ročník: 2013
Dostupnost Skladem - ihned k odeslání (1 ks)
Cena 1 214,05 Kč bez DPH
1 469 Kč    
Výrobce Francie
Kategorie Vína
 

Chassagne Montrachet AOC „Les Benoites“ 2013 Domaine Jean Chartron

Jedná se o víno, pro které jsou používány hrozny pocházející z vinice Les Benoites, zatříděná jako vesniské Cru „Village“, která sousedí s věhlasnými parcelami této obce v jakosti premier cru jako jsou „Les Chaumes“, „La Chapelle“ a „Guerchére“.
Místní půdy jsou v dominantě vápenité opuky s vysokým podílem oxidu železa rozpuštěného v jílu, což tvoří místní půdy červeno oranžové. Je jasné, že tato skladba vytvořila i specifické textury minerálního projevu místních vín, pro které jsou často vyhledávány těmi nejnáročnějšími obdivovateli burgundských vín.
Způsob vinifikace a šlechtění je velmi šetrné, aby byla udržena co nejbohatší skladba jak aromatických látek, tak i komplexnost struktury…
Fermentace probíhá v dubových sudech, kde 30% zastupuje část nového dřeva a 70% zastupují dubové sudy po prvním, druhé a eventuálně dle stavu sudů i třetím víně. Šlechtění dále pokračuje na jemných kvasných kalech po dobu 10 měsíců.
Víno má světle žlutou, zářící barvu.  Vůně je velmi živá a temperamentní s jemnými tóny vanilkové smetany, s tendencí až k vanilkovým pudinkům. Chuť je komplexní a svěží s dominantou tónů limetek…

Víno se dobře snoubí s pokrmy z ryb, korýšů a ušlechtilé drůbeže, eventuálně i s telecím v případě úprav s jemnými omáčkami, s tvrdými vyzrálými sýry z kravského a ovčího mléka
 
Ideální teplotou pro servis tohoto vína je rozmezí mezi 13 a 15°C.

Barva: Bílé
Druh: Suché
Oblast: Bourgogne
Odrůda: Chardonnay
Producent: Domaine Jean Chartron
Ročník: 2013
Země: Francie

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.